食譜

自製低糖芋泥+現成酥皮=芋泥派

自製低糖芋泥+現成酥皮=芋泥派

因為買了太多煮火鍋的冷凍芋頭塊,所以做成純芋泥和甜芋泥兩種,其中純芋泥捏成球,裹薄粉再油煎的芋泥球香氣四溢,一不小心就吃太多顆了。甜芋泥則用市售的酥皮包成芋泥派,冷凍起來隨時就是美味甜點🫔

自製低糖芋泥+現成酥皮=芋泥派

因為買了太多煮火鍋的冷凍芋頭塊,所以做成純芋泥和甜芋泥兩種,其中純芋泥捏成球,裹薄粉再油煎的芋泥球香氣四溢,一不小心就吃太多顆了。甜芋泥則用市售的酥皮包成芋泥派,冷凍起來隨時就是美味甜點🫔

比利時列日鬆餅 feat 中雙糖

比利時列日鬆餅 feat 中雙糖

因為看到有在列日鬆餅加上珍珠糖的做法,就試著做看看,把珍珠糖換成咬起來卡擦卡擦的中雙糖。中雙糖是大粒結晶的褐色糖,在蜂蜜蛋糕底部咬起來脆脆的就是中雙糖。

比利時列日鬆餅 feat 中雙糖

因為看到有在列日鬆餅加上珍珠糖的做法,就試著做看看,把珍珠糖換成咬起來卡擦卡擦的中雙糖。中雙糖是大粒結晶的褐色糖,在蜂蜜蛋糕底部咬起來脆脆的就是中雙糖。

不失敗的麵包機吐司 feat. 三溫糖

不失敗的麵包機吐司 feat. 三溫糖

雖說麵包機做出來的吐司的拉絲效果沒有攪拌機+手揉來得好,但在忙碌的生活裡,只需要放進機器就能得到的自製吐司,仍然不失為一個能讓家人吃到健康美味料理的好選擇。

不失敗的麵包機吐司 feat. 三溫糖

雖說麵包機做出來的吐司的拉絲效果沒有攪拌機+手揉來得好,但在忙碌的生活裡,只需要放進機器就能得到的自製吐司,仍然不失為一個能讓家人吃到健康美味料理的好選擇。

鮮採草莓果醬🍓 feat.上白糖

鮮採草莓果醬🍓 feat.上白糖

草莓採太多總是會有一些是擦傷或壓傷的,如果沒有馬上吃掉很快就會壞掉,這時候做成果醬可以保存很久。

鮮採草莓果醬🍓 feat.上白糖

草莓採太多總是會有一些是擦傷或壓傷的,如果沒有馬上吃掉很快就會壞掉,這時候做成果醬可以保存很久。

天津飯

天津飯

天津飯是蛋蓋飯配上濃稠勾芡高湯的組合,一般用白飯即可但若使用炒飯的話就又多了一個層次; 使用的高湯種類對味道有很大的影響,雞高湯是標準做法,今天做華麗一點用蝦湯來代替增加海鮮風味。 #薺藍籽油料理

天津飯

天津飯是蛋蓋飯配上濃稠勾芡高湯的組合,一般用白飯即可但若使用炒飯的話就又多了一個層次; 使用的高湯種類對味道有很大的影響,雞高湯是標準做法,今天做華麗一點用蝦湯來代替增加海鮮風味。 #薺藍籽油料理

麻油雞

麻油雞

桌上的一碗熱湯給冬天帶來滿滿的暖意,傳統的做法會全程使用麻油,我的做法會在後段才放入麻油以減少苦味與用油量 #三溫糖料理

麻油雞

桌上的一碗熱湯給冬天帶來滿滿的暖意,傳統的做法會全程使用麻油,我的做法會在後段才放入麻油以減少苦味與用油量 #三溫糖料理