因為看到有在列日鬆餅加上珍珠糖的做法，就試著做看看，把珍珠糖換成咬起來卡擦卡擦的中雙糖。中雙糖是大粒結晶的褐色糖，在蜂蜜蛋糕底部咬起來脆脆的就是中雙糖。
🥬食材:
1. 高筋麵粉 100g
2. 低筋麵粉 80g
3. 速發酵母 3g
4. 雞蛋 一顆 約60g
5. 牛奶 50g
6. 三溫糖 30g
7. 無鹽奶油 60g
8. 中雙糖 少許
👨🍳作法:
1. 將材料1~6加入攪拌機攪拌後，再分次加入奶油攪拌到表面，均勻盆子蓋上保鮮膜，35度發酵一小時
2. 麵團切成每顆50g，捏圓後撒上中雙糖
3. 鬆餅機預熱後，盤面刷奶油，壓入麵團烤到表面焦脆就可起鍋放涼
👩🍳技巧:
1. 沒有攪拌機就用手揉也沒關係，放心不會失敗的
2. 中雙糖由於結晶大，是甜味釋出較慢的糖，所以可以再加上鮮奶油、果醬一起吃
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