食譜 – Page 2 – 令田好食

球芽甘藍是抗氧化、高纖維、維生素豐富的健康食材，但脆硬的口感、入口微苦讓很多人不知道怎麼料理才好，經過多次的實驗後我覺得最好吃的作法就是加入奶油白醬烹煮，洋蔥的甜味中和了甘藍的苦味，與白醬、培根一同烹煮讓味道更有層次，搖身一變成為了大人小孩都愛吃的料理喔

球芽甘藍是抗氧化、高纖維、維生素豐富的健康食材，但脆硬的口感、入口微苦讓很多人不知道怎麼料理才好，經過多次的實驗後我覺得最好吃的作法就是加入奶油白醬烹煮，洋蔥的甜味中和了甘藍的苦味，與白醬、培根一同烹煮讓味道更有層次，搖身一變成為了大人小孩都愛吃的料理喔

焙香薺藍籽油除了用於醬料、沾麵包以外，作為料理油提味也很搭！而白飯吃膩了不妨來點變化，今天就做成野菇炊飯，一鍋到底、減澱粉又美味。鑄鐵鍋煮飯是我的心頭好，自從用了鑄鐵鍋煮飯之後就沒用過釜炊電鍋了

焙香薺藍籽油除了用於醬料、沾麵包以外，作為料理油提味也很搭！而白飯吃膩了不妨來點變化，今天就做成野菇炊飯，一鍋到底、減澱粉又美味。鑄鐵鍋煮飯是我的心頭好，自從用了鑄鐵鍋煮飯之後就沒用過釜炊電鍋了

培根蛋黃麵的麵體使用上次介紹的自製義大利麵，配上現磨的帕馬森起司，香濃黏稠的醬汁巴在Q彈的麵條上，美味不輸知名餐廳喔

培根蛋黃麵的麵體使用上次介紹的自製義大利麵，配上現磨的帕馬森起司，香濃黏稠的醬汁巴在Q彈的麵條上，美味不輸知名餐廳喔

自製的義大利麵的口感嘛～一句話說就是 "完勝" 現作麵條Q彈的美味不是任何市面上的乾燥麵條比得上的，如果家裡有攪拌機＋製麵機的話還可以節省非常多的力氣。這次做的是鮮蝦義大利麵，使用剝下來的蝦殼熬製的蝦湯，與自製麵條的口感完美的融合在一起了。

自製的義大利麵的口感嘛～一句話說就是 "完勝" 現作麵條Q彈的美味不是任何市面上的乾燥麵條比得上的，如果家裡有攪拌機＋製麵機的話還可以節省非常多的力氣。這次做的是鮮蝦義大利麵，使用剝下來的蝦殼熬製的蝦湯，與自製麵條的口感完美的融合在一起了。

臘八蒜也叫做糖蒜，中國北方會在冬天醃好作為配水餃的醬汁，也可以作為醬料的基底，我試過加入沙茶調配成配火鍋的醬料也很美味。

臘八蒜也叫做糖蒜，中國北方會在冬天醃好作為配水餃的醬汁，也可以作為醬料的基底，我試過加入沙茶調配成配火鍋的醬料也很美味。

冬天是日本蘋果的季節，買太多總是會有一些是來不及吃完，如果沒有馬上吃掉很快就會壞掉，這時候做成果醬可以保存很久。蘋果的口味影響蠻大，我喜歡用酸度高一些的蘋果，香味會更顯著。

冬天是日本蘋果的季節，買太多總是會有一些是來不及吃完，如果沒有馬上吃掉很快就會壞掉，這時候做成果醬可以保存很久。蘋果的口味影響蠻大，我喜歡用酸度高一些的蘋果，香味會更顯著。