常常會有人問：我現在早上都生飲一匙苦茶油，那薺藍籽油也可以這樣吃嗎？
當然是可以的啊！
其實薺藍籽油(Camelina oil) 跟深受台灣長輩喜愛的：苦茶油(Camellia oil) 真的有很多相似之處喔
苦茶油在台灣是健康用油的代表之一，生飲易入口，適合涼拌、煎煮烹調；薺藍籽油在用途上和苦茶油一樣的全面，也適合各種的料理方式。
營養成分方面，薺藍籽油的Omega-3,6,9較均勻分布，特別是Omega-3超過35%，而苦茶油則以Omega-9居多; 發煙點則是薺藍籽油246度略高於苦茶油
苦茶油的學名是Camellia oleifera/tenuiflora(大果/小果)屬於茶葉的山茶科。 而薺藍籽油的學名是Camelina sativa屬於十字花科 (例如抗氧化蔬菜-花椰菜, 甘藍菜etc.) 兼具高發煙點與高含量Omega-3，特別是素食/少吃魚的族群常缺少Omega-3的攝取
我也買了幾款市售的苦茶油來試用，發現苦茶油會因為品種不同、壓榨工藝不同而帶有不同的風味與賞味期，有的新鮮的苦茶油帶有清新榛果味、但也有的苦茶油帶有苦澀味。
現在薺藍籽油推出了冷壓/焙香兩種風味：冷壓薺藍籽油有蘆筍、堅果風味，焙香薺藍籽油則是有更濃的堅果、花生的味道；用在生飲/烹飪可以選擇冷壓薺藍籽油，作為調味、沙拉則更適合選擇焙香薺藍籽油。
